Tam buğday ununa kepek katılarak elde edilen kepekli ekmektir. Normal taş fırın ekmeğine göre yüksek oranda B grubu vitaminleri ve vücut için gerekli mineralleri içerir. Doğal lif oranı yüksek olduğundan tokluk hissi verir, formu korumaya yardıcı olur.